クリーミーパスタ&オートミールの豆知識

オートミールを使ってクリーミーなパスタ!レシピでもないけど😅今回作った方法載せます🧑‍🍳

インスタリールはこちら

子供のリクエストで定番、大根ステーキも!

クリーミーパスタ〜😋

材料

きのこ達、オートミルク(orオートミール+水で手作り)、ニュートリショナルイースト、パスタ、塩コショウ

オートミルクを手作りすると、残りカスもデザートに変身😍後のお楽しみ

作り方

①きのこ達を炒めて塩コショウで味付け。この日はしめじと舞茸🍄

②手作りオートミルクと、ニュートリショナルイースト(コクも出て、チーズ風味にもなる)を入れて、パスタを混ぜて出来上がり。

🌟トロミ付きすぎてたら水で調節👌

手作りオートミルクは1:5🥛

ベジ活部の手作りオートミルクも、飲みやすくて美味しい🫶

オートミール1:水5で10秒ミキサー

ザルで濾して出来上がり。

ちょっと濃いめが好き👍

💡一番弱いパワーでミキサーするのが、温めた時トロトロになり過ぎない。

この時は、オートミール200gと水1リットルでミルクを作りました。(4人分のパスタソース用)

このパスタ食べ応えある〜👍👍と夫

次男はキノコが苦手!泣くので😂ニュートリだけまぶして食べました。これも十分美味しい🤤

オートミールって実はすご✨

🟡全粒穀物のため食物繊維やミネラルが多い
🟡水溶性・不溶性食物繊維がどちらも豊富
🟡消化吸収が緩やかで、血糖値を安定させるため、トレーニングする人にも向いている

農作業する夫(肉好きだけど約70%ベジ生活)のおやつに、オートミールを混ぜると『明日もこれが良い👍✨』と必ずリクエストが来ます。

お腹いっぱいになるのに、
眠くならない!
体が軽いのに空腹を感じない、
良い✨ 
By 夫 👨‍🌾

力仕事の方、ほんとオススメです🧡

オートミールはグルテンフリー食材ですが、製造過程で小麦などが混ざる事もあるそう。また、たんぱく質が多いのでアレルギー反応が出ることも(そもそも食物のアレルギー反応って、たんぱく質に反応するから)

大根掘ったよ

↑次男が掘った大根で、大根ステーキも作ったよ😆

保育所で、種を買って、畑に植えて、みんなで育てたそう🥕🥦

大根ステーキの隠し包丁、私はいつも片面のみ😂

めんどいけど、やっぱり隠し包丁入れた方が早く火が通る

皮と葉っぱとしっぽは、お味噌汁に入れました。

ステーキもお汁も、美味しかった!

残りカスは、至福のデザートに😍

↑ん〜〜うまい🧡

オートミルクを作った残りカスを、のばしてグリルで焼くだけ!混ぜものなし

カスっていうのが恐れ多いくらいに美味しく食べられる。そのまま食べたり、他にも色々使えるそうですが、一番今好きなのは、コレ

薄くのばせば、パリパリに。オートミールって何か味を付けないと、味気ないけど、パリパリにしたら、な~んか食べちゃう!

厚めにのばしたら、何かを巻いて食べるラップになったり、パンケーキみたいになる。

この日は、バナナとメープルシロップとシナモンを混ぜたのを乗せて食べました。取り合いでした。

あーもー美味しい・・💕

ご飯のあとに、楽しみがあるとな~んでこんなにワクワクするんだろー😍

今日も読んでくださり、ありがとうございました!

ゆうこ

参考資料:Wikipediaオートミールエンバク

参考資料・・ベジママ勉強会のベジライフアカデミーでの学び。
私は、ベジライフアカデミーでホールフードプラントベース栄養学を学んだ、ベジライフデザイナーです。ベジママ勉強会のインスタグラムホームページ

yuko
限界集落に住む、ぶどう農家の嫁。田舎暮らしを楽しみつつ、菜食生活を送っています。いつか家で、砂糖なしのプラントベースのアイスクリーム屋さんをするのが夢。

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