餡かけ
しめじ１パックを、１センチくらいの水を火にかけて、
火が通ったら、茹でほうれん草を刻んで入れて、
少しの塩と醤油で味付け。
寒かったから、片栗粉でとろみをつけて餡かけに。すぐ冷めなくて体があったまる♨️
近くのスーパーに、原材料がさつまいもの片栗粉があって、何となくそっちが好きで買ってしまう。
ハンバーグをグリルで
れんこん１０センチくらいと、人参５センチくらいが残ってたので、一緒にフードプロセッサーへ。アーモンドも一つかみ一緒に入れた。
砕けたら、オーツ粉とフラックスシードも加えて、手で丸める。手にくっつかない、紙粘土みたいな硬さでした。
(オーツ粉は、近くのスーパーでオートミールを買って、それを粉に)
小さいハンバーグ（ベジボール？）が、６個できました。グリルで焼いて出来上がり。
夫用に、厚揚げもグリル焼きに。
ハンバーグは、”やわらかくて中からじゅわっと”みたいな食感ではなく、少しもちっとしてて全体的に硬めな食感でした。
ケチャップをかけたけど、和風の餡かけにも合う味だった！
このケチャップ(スキニーケチャップ)、アイハーブで購入。水鉄砲みたいにまっすぐに出る！勢いよすぎ😂原材料に糖類が入ってなくても、甘みのあるケチャップでした。
赤レンズ豆の豆知識
この日は、水、少な目でゆがきました。軟らかいポテサラみたいになりました。おたまから落とすと、ポテッとなる。
免疫力を上げたいので、ターメリック少々と黒こしょうをかけて食べました。
赤レンズ豆、鉄分も葉酸も、たんぱく質も豊富。女性のからだに嬉しい食材！もちろん男性にも。
鉄分もたんぱく質量も、避妊時より多めが理想の妊婦さんにも、嬉しい食材✨🤰
私の周りの、初めて食べた人の感想は『じゃがいもみたい』と言われる。
しかも、豆によくありがちな、一晩漬けるとかしなくていいし、火の通りも早い！量にもよるけど、火にかけて５分くらいで完成。
水の量を調節して調理すれば、スープにもなるしサラダにもなる。冷やすと、サラサラとろとろ→ポテっとに変化！
カレーのとろみ付けにも良い〰👍
食べたことなかったら、ぜひ試してみて下さい😉
今日も読んで下さり、ありがとうございました。
ゆうこ
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