昨日に引き続き、オイルについて。
オイルについて、たーくさん情報あるけど、私は『オイルフリー(精製油不使用)』を選んでいます。
普段の家ご飯で、我が家に精製油が出てくると言えば、厚揚げとか油あげです。
オイルをひいての料理とか、揚げ物もたまにします。
写真の中央は、高野豆腐の揚げ焼きです。戻した後ぎゅっと絞って、醤油や味醂や生姜など好きな味付けを吸わせて、揚げ焼きしました。大好評🤤
オイルフリー(精製油不使用)に出会ったのは、ベジママ勉強会。オイルひいてじゃないと、焼いたことなかった私にとって衝撃だった。
オイルフリーを選んでいる理由、それは。。
精製オイル全てに言えることですが、オイルを食べると体がびっくりして、体に負担がかかり病気のリスクが上がります。
具体的には、血管を傷つけるということです。
人の体ってとても複雑で、だからこそ、ゆっくり消化吸収できる、複雑な食べ物を好みます。オイルに加工すると、食物繊維などが取り除かれて、脂質100％=とってもシンプルな食べ物になってしまい、逆に体に負担がかかるんですね。
びっくりな研究結果もあります→現在の医療ではもう手の施しようがなかった心臓病患者が、オイルフリーの食生活を続けたことで、狭くなっていた心臓の血管が広がった。
チャイナスタディーという本の第五章に詳しく書いてあります。ご興味ある方はぜひ読んでみてください。特に章の最後の方は驚き！
あともう一つ、私の体験談→冷え性治った！✨🥹
初めてオイルフリーを体験し、その後いつも通り揚げ物食べたら、体調の変化に本当にびっくりしました！
私の理由をまとめると、『体に必要不可欠な脂質！オイルで摂ったら体、血管に負担がかかって、次なる病気のリスクを生む。。ならばオイル(精製油)以外で脂質を摂ろう🤓👌』
そう思って、私はオイルフリー(精製油不使用)を選びました。できる範囲でね😉
ベジママメンバーの方は、ぜひ私の講座『Let’ｓ try オイルフリー』も、倍速とかでも見てみてください。
じゃあ脂質って、どう摂ってる？？
ナッツやアボカドとか色々あるけど、使い易すぎて毎日食べてるものと言えば、フラックスシード🌟
明日は『フラックスシードって何？』です。
今日も読んでくださりありがとうございます！
ゆうこ☺️
コメント