青椒肉絲、ちんじゃおろーすー食べたよ。
胡麻ペーストで、生姜ときのこ類を炒めて、たけのこと厚揚げとピーマンを入れて、仕上げに醤油とメープルシロップで味付けた。
中華料理屋さんで食べる、ちんじゃおろーすーとは、似ても似つかないけど
さっぱりなんだけど、ガッツリでもある！ご飯が進みすぎる、我が家の大ヒットおかずとなりました。
厚揚げの油のおかげ？『たけのこが、いい味出してる！』って家族より😆
右のお汁は、紫芋のお味噌汁。切ったら紫で一瞬ギョッとしちゃった。
今日もありがとうございました。ゆうこ
ちんじゃおろーすー
yuko
限界集落に住む、ぶどう農家の嫁。田舎暮らしを楽しみつつ、菜食生活を送っています。いつか家で、砂糖なしのプラントベースのアイスクリーム屋さんをするのが夢。
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